Menu

Pichcimy z Alą

Przepisy na proste, szybkie a przy tym smaczne i zdrowe dania.

Makaronowa sałatka z rukolą, ciecierzycą i młodą marchewką!

anetachwiej

Makaronowa sałatka z rukolą, ciecierzycą i młodą marchewką to szybka, smaczna i niezwykle pożywna sałatka.

Idealnie sprawdzi się jako kolacja a nawet lekki obiad, w sam raz na lato.

Sałatkę przygotowuje się naprawdę szybko, wystarczy połączyć ze sobą kilka składników, polać oliwą i gotowe. Sałatki tej nie trzeba nawet niczym doprawiać. Każdy jej składnik jest charakterystyczny i wyrazisty w smaku, co sprawia, że dodatkowe przyprawy są zdecydowanie zbędne. Delikatnie pikantna rukola, kremowa ciecierzyca, słodka marchewka, słone, suszone pomidory i pozostałe składniki komponują się doskonale i tworzą idealną całość o niebanalnym smaku.

100_3673

100_3682

100_3678

Składniki na 2 porcje:

2 garście suchego makaronu pełnoziarnistego (u mnie świderki)

2 garście rukoli

2 garście ciecierzycy (wcześniej ugotowanej lub z puszki) - ja ciecierzycę gotowałam, ale jeśli użyjecie tej z puszki, należy ją dokładnie odsączyć i przepłukać pod bieżącą wodą.

1 mała puszka (130g) młodej marchewki (u mnie Bonduelle; gotowana na parze)

6-8 sztuk suszonych pomidorów z zalewy

1/2 cebuli słodkiej

1 łyża sezamu

oliwa z oliwek

sól, pieprz (opcjonalnie) - ja nie doprawiałam

Wykonanie:

Makaron ugotować wg. instrukcji na opakowaniu, odcedzić, przelać zimną wodą, przełożyć do miski. Do makaronu dodać rukolę, cieciorkę, młodą marchewkę, pokrojone w paseczki suszone pomidorki, pokrojoną w piórka cebulę, całość polać oliwą z oliwek, dokładnie wymieszać. Sałatkę posypać ziarenkami sezamu.

Smacznego :-)

 

© Pichcimy z Alą
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci